匠心系列水果刀

超越德国工艺,专业烹饪享受

货号:M01AV29

净重:0.11kg

材质:德国进口克虏伯特种钼钒钢Din1.4116

尺寸:214*97x22mm

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德国进口DIN1.4116特种钼钒钢

DIN1.4116钢材内部,碳、铬、钒、钼等有效金属元素纯度高、比例精准、分布均匀、结构紧密,为锻造韧性、硬度、锋利兼备的刀具提供了必备条件。


真空深冷热处理技术

先进工艺 科学锻造

经过1040°以上的真空淬火和﹣200°深冷冰锻冰火两重天的特殊工艺,使钢材内部分子分布均匀紧密,淬透性好,物理性质更稳定;

加之200°的回火工艺消除了钢材内部应力,让钢材各方面性能达到更好的平衡;

三道工序相互作用,使刀片更具强度、硬度,耐磨性和切削性。


柳叶开刃

匠心升级柳叶开刃工艺,开刃角度更小,切割阻力趋零,定义锋利新标准;

产品视频

使用说明和保养

刀具是我们日常生活都会用到的厨房用品,它主宰了生活中大部份的烹调需求,好的刀具能让您一用再用,不好的刀具,反而会造成您使用的负担;

刀具的正确使用非常重要,而部分中国消费者习惯一刀多用,常常忽视了这个问题,正确的使用及适当的保养能使刀具锋利持久,给您带来更多生活乐趣。

请正确使用美珑美利高质量刀具:


1.每把刀的结构、硬度及厚薄皆不同,故切割不同的食材请使用不同的类型的刀具,可使其寿命及锋利度更持久;

2. 请不要用砍骨刀以外的其他刀具砍骨(包括鱼骨),以免导致刀刃严重受损;

3. 请勿使用刀具进行拍、撬或敲,蒜头要用压蒜器,非锯齿刀决不能切冷冻品;

4. 不锈钢刀具并非“万能”防锈。请在用完之后清洗并用干布擦干,放于通风位置;

5. 建议使用美珑美利磨刀器,因为在传统磨刀石上磨刀,磨刀角度难以掌握容易损坏刀具。


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