DIN1.4116钢材内部，碳、铬、钒、钼等有效金属元素纯度高、比例精准、分布均匀、结构紧密，为锻造韧性、硬度、锋利兼备的刀具提供了必备条件。

使用日式手工开刃技术，刃口硬度更高，角度控制更平稳，刀刃光亮平整

刀具是我们日常生活都会用到的厨房用品，它主宰了生活中大部份的烹调需求，好的刀具能让您一用再用，不好的刀具，反而会造成您使用的负担；

刀具的正确使用非常重要，而部分中国消费者习惯一刀多用，常常忽视了这个问题，正确的使用及适当的保养能使刀具锋利持久，给您带来更多生活乐趣。

请正确使用美珑美利高质量刀具：

1.每把刀的结构、硬度及厚薄皆不同，故切割不同的食材请使用不同的类型的刀具，可使其寿命及锋利度更持久；

2. 请不要用砍骨刀以外的其他刀具砍骨（包括鱼骨），以免导致刀刃严重受损；

3. 请勿使用刀具进行拍、撬或敲，蒜头要用压蒜器，非锯齿刀决不能切冷冻品；

4. 不锈钢刀具并非“万能”防锈。请在用完之后清洗并用干布擦干，放于通风位置；

5. 建议使用美珑美利磨刀器，因为在传统磨刀石上磨刀，磨刀角度难以掌握容易损坏刀具。